Зачем нужен буфетчик в кино?
Буфет – это заведение общественного питания, расположенное в различных зданиях, предлагающее ограниченный выбор блюд из полуфабрикатов высокой степени готовности, холодных и горячих закусок, сладких угощений, а также готовых товаров, которые можно употребить на месте. На съемочной площадке иногда может быть специальное место для буфета, но, как правило, его наличия нет, так как локации для съемок постоянно меняются. В съемочной команде всегда присутствует ответственное лицо за питание актеров, административного персонала и режиссерской группы – буфетчик.
Буфетчик – это профессионал, обслуживающий посетителей в заведениях общественного питания или других общественных местах. Его обязанности могут включать в себя прием заказов, подачу закусок и напитков, поддержание чистоты на столах и обслуживание бара или шведского стола. Важными качествами буфетчика являются быстрота, эффективность и обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов.
Съемочные процессы обычно начинаются рано утром и продолжаются до позднего вечера. Учитывая ограниченность бюджета фильма и необходимость поддержания продуктивности, наличие передвижного буфета становится неотъемлемой частью съемочной группы. Это позволяет удовлетворить потребности актеров, обеспечивая их разнообразными и здоровыми блюдами, не требуя длительных перерывов на поездку к ближайшему ресторану, особенно если съемки проводятся в удаленных от города районах. Кроме того, учитывая заботу актеров о своем здоровье и диетические предпочтения, буфетчик становится ключевым звеном в поддержании правильного питания и комфорта на съемочной площадке.
Буфетчик в кино должен учитывать все потребности каждого участника команды, узнать о диетах, предпочтениях, и соответственно найти и заказать все это, или заранее привезти с собой на площадку. Если еду можно заказать через службы доставки, то буфетчик должен позаботиться о том, чтобы всю еду привезли во время, а если она уже будет холодной, то подогреть. На чем подогревать или готовить, это тоже забота буфетчика.
Иногда, если команда кинопроекта очень большая, у буфетчика есть свои помощники, которые разносят еду, подогревают и убирают у всех посуду после трапезы.
